Toutes origines : Berbère, Arabe, Juive,
Italienne, Sicilienne, Maltaise, Française, ...
C'est en recherchant sur YouTube, DailyMotion, ina.fr des vidéos sur la Tunisie, que j'ai trouvé des vidéos sur la cuisine tunisienne. J'ai pensé que cela pouvait vous intéresser d'où cette nouvelle rubrique qui j'espère vous plaira.
Si vous trouvez des liens sur Internet sur la cuisine tunisienne, surtout celles du temps où la Tunisie était plus cosmopolite qu'aujourd'hui avec des plats de toutes origines, surtout dans les années 1950, merci de me communiquer ces liens pour le plaisir de tous.
Merci aux concepteurs de ces vidéos : A Taaable, qui ne donne pas son nom, mais sûrement un gars du pays, Tata Senda, Laloudekoskas, La Cuisine de Nadia, Les cuistos, Macabaneauxdelices, yus755555, MaeCooking, AllrecipesFR, et tous ceux que j'oublie.
BON APPETIT !!!
Les recettes en vidéos sur les pages de cette rubrique
ALLEZ A LA PAGE 1 l ALLEZ A LA PAGE 2 l ALLEZ A LA PAGE 3 l ALLEZ A LA PAGE 4 l ALLEZ A LA PAGE 5 l
PAGE 1, CLIQUEZ POUR ALLER VOIR : Les brick à l'œuf l l Les fricassés l l Les makrouds l l La citronnade tunisienne l l La melokhia (ou mélouria) l l La méchouia l l Complet poisson tunisien l l Couscous au poisson, aux coings et aux pommes l
PAGE 2, CLIQUEZ POUR ALLER VOIR : Les Boulettes du Couscous l l La Chakchouka l l La Pkaïla, Tajine d'épinard et haricot blanc l l Tajine Malsouka l l Tomates farcies ( ou poivrons) l l Farcis Tunisien, Légumes farcis l l Pâte à l'ail l l Le Couscous Tunisien l
PAGE 3, CLIQUEZ POUR ALLER VOIR : Doigts de Fatma.... une farce au thon et aux pommes de terre... et une cuisson au four pour plus de légèreté!!! l l Brick pliage façon cigare l l Recette Doigt de Fatma et Recette de Brick - "Facile" l l Casse-croûte tunisien l l Pain tunisien à l'huile d'olive l l Cornes de gazelles l l Zlabia ( ou Zlébia) l l La Caponata l
PAGE 4, CLIQUEZ POUR ALLER VOIR : La ratatouille l l Fleurs de courgettes farcies l l Beignets de fleurs de courgettes de violette l l BRICK, 2 recettes l l Faire des œufs mimosa l l Couscous Tunisien aux Encornets Farcis l Comment faire un méchoui l l Cuisine Tunisienne - Salade de poulpe l
PAGE 5, CLIQUEZ POUR ALLER VOIR : Le couscous tunisien de votre webmestre l l La paella mixte aux fruits de mer et au poulet l
POUR CEUX QUI OUVRENT DES VIDÉOS POUR UNE PREMIÈRE FOIS, QUELQUES EXPLICATIONS ET CONSEILS
Le 1 indique le bouton de démarrage ou d'arrêt du vidéo.
Quand par exemple la vidéo indique par écrit les ingrédients d'une recette et que le défilement est trop rapide pour que l'on puisse le lire, cliquez sur ce bouton, ici il indique que le vidéo est en marche.
La ligne rouge en 2, indique où est rendu le vidéo, en cliquant sur cette ligne vous pouvez retourner en arrière.
La ligne grise en 3, indique la partie que votre ordinateur a déjà enregistré, en cliquant sur cette ligne vous pouvez aller plus en avant.
La ligne en 4 est la partie que votre ordinateur doit encore enregistrer de la vidéo.
Le 5 indique le X pour fermer cette bannière de publicité, en cliquant dessus.
Le 6 en cliquant dessus vous pouvez regarder cette vidéo plus tard.
Le 7 en cliquant dessus affiche les sous-titres dans notre langue, si disponible.
Le 8 permet de régler les paramètres de la qualité de la vidéo.
Le 9 en cliquant dessus, vous pouvez voir la vidéo sur le site YouTube.
Le 10 permet en cliquant dessus de voir la vidéo plein écran, pour quitter le plein écran appuyez sur la touche "Échap" de votre clavier (généralement, en haut et à gauche).
Le 1 indique le bouton de démarrage ou d'arrêt de la vidéo, il doit être dans cette position (en triangle = arrêt de la vidéo ) pour pouvoir lire une recette ou des sous-titres qui défilent trop vite.
Le 2 indique le bouton pour régler le volume du son du ou des hauts parleurs à l'aide du curseur sur la ligne, plus c'est rouge, plus c'est fort.
Le 3 indique la durée totale de la vidéo et le temps passé.
Le 4 indique par la couleur de la ligne que la vidéo n'est pas enregistréé, le petit cercle blanc est en début de ligne.
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Depuis sa création fin 2001 internautes (IP) ont visité le site.
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Si vous avez un lien d'un vidéo sur la cuisine tunisienne, en français SVP, , vous pouvez nous le transmettre à l'aide du formiuaire ci dessous, nous le placerons dès que possible.
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